Le fromage de chèvre

Soignon, spécialiste du chèvre depuis 1895

Fondée en 1895 par des éleveurs de chèvres réunis en coopérative, la laiterie de Saint Martin de Saint Maixent, est devenue la première fromagerie de Soignon. Le Soignon, ruisseau qui passe au pied de la fromagerie a donné son nom à la célèbre marque de fromage de Chèvre.

Depuis plus de 120 ans, Soignon s’applique à collecter et transformer chaque année 220 millions de litres de lait de chèvre, issu principalement de son terroir d’origine, le Poitou-Charentes. Forte de son savoir-faire, Soignon s’est imposé comme spécialiste du chèvre grâce à sa fameuse bûche Sainte Maure. C’est aujourd’hui la marque de chèvre la plus vendue en France.

85 % des ménages achètent du fromage de chèvre en France.

 

Acheter un fromage Soignon, c’est la garantie d’un produit qualité issu de la tradition fromagère, fabriqué à base d’ingrédients naturels et avec du lait d’origine française.

Une marque innovante

Dans les rayons, Soignon détient 33% de parts de marché. La bûche Sainte-Maure de Soignon, est le produit emblématique de la marque, 200g, 300g ou 400g la bûche Soignon est idéale sur un plateau de fromage ou pour les salades, quiches et pizzas.. Pour les enfants ou pour emporter partout facilement, la buche existe également en 25g.

Soignon innove pour satisfaire tous les consommateurs et répondre à tous les usages avec la Crème de chèvre, les chèvres chaud et chèvres panés, idéals pour agrémenter les préparations culinaires

 

 

Sans oublier l’apéritif et son fromage fouetté à tartiner ou ses cubes de chèvres à picorer.

Soignon est également présent au rayon Ultra-Frais, leader sur le segment des yaourts et desserts au lait de chèvre, Soignon a lancé en 2017 une gamme de yaourts au lait de brebis. 

Cuisiné par les professionnels

Eurial propose également une large gamme de fromages de chèvre pour les professionnels de la restauration, les industriels de l’agroalimentaire ainsi que les boulangeries.

Les produits proposés sont variés pour répondre aux différents besoins culinaires : fromage prédécoupé ou surgelé, affiné ou non, pané, sous différents formats et tailles (cubes, buches, tranches, billes, pâte).

Le fromage de chèvre Eurial peut ainsi être intégré à de nombreuses recettes : pizzas ; sandwichs, salades, plats cuisinés, etc.

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Le chèvre dans tous ses états