Solutions Food et Nutrition

Une gamme complète de protéines issue du lait et du sérum

Spécialiste depuis plus de 20 ans du fractionnement du lait, Eurial offre à ses clients industriels et spécialistes de la nutrition une gamme complète d’ingrédients laitiers fonctionnels et nutritionnels pour de multiples applications : 

  • La caséine présure pour la fabrication de fromages fondus et spécialités alimentaires

  • Le lactosérum en boulangerie, viennoiserie et pâtisserie

  • Les protéines de lait pour les yaourts, desserts lactés et fromages frais

  • Les protéines sériques, un concentré riche en protéines et exempt de matières grasses, intéressent particulièrement les spécialistes en nutrition sportive et senior…. Ces produits à forte valeur ajoutée sont très demandés sur le marché mondial, surtout en Asie.

 

Nos marques

Une gamme d’ingrédients issus du lait ou du sérum pour les besoins  des industries agroalimentaires.

 

Une gamme de caséines et de solutions prêtes à l’utilisation pour la fabrication de fromages fondus et analogues.


Des préparations de protéines de lait pour les applications yaourts et desserts.

 



Des Ingrédients à haut valeur nutritionnelle pour les industriels ou les marchés de nutrition spécifiques (Senior, Sportive).

R&D

L'équipe de R&D spécialiste des ingrédients secs est basée au Laboratoire de Technologie Laitière de l'INRA de Rennes. Elle bénéficie ainsi de ses infrastructures et de ses techniques analytiques, pour développer et formuler des ingrédients laitiers fonctionnels spécifiques. 

La R&D élabore des ingrédients sur-mesure, dotés de caractéristiques propres.

Découvrir la R&D

 

 

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