Opérateur Fabrication (Salage) H/F

Eurial, branche lait du groupe Agrial, est le 2ème groupe coopératif laitier en France. Eurial est présent en France à travers ses 24 sites industriels en France, ses 3 sites à l’international et ses 4000 collaborateurs.

Eurial est leader sur le marché du fromage de chèvre, à travers sa marque Soignon, et du beurre de spécialité, avec sa marque Grand Fermage, ainsi que le n° 1 de la mozzarella en France. Fort de ses valeurs coopératives et grâce à une stratégie ambitieuse, Eurial connaît une croissance régulière et soutenue et a besoin de renforcer ses équipes de professionnels.

Le site de Soignon, première usine de fabrication de fromage de chèvre au monde, recherche un(e) Opérateur Fabrication.

Missions :

Intégré(e) au service Fabrication, vos principales missions seront :

Enregistrer la traçabilité (connaitre les différentes productions et spécialités, les différents mélanges de caillé possibles par type de fabrication …)
Constituer les sous-lots de fabrication suivant l’instruction
Peser le caillé et incorporer le sel en fonction des différents poids de caillé et voir documents de référence (Taux de sel)
Alimenter les silos et le pétrin
Entrer les sous-lots dans le système informatique de traçabilité
Gérer la matière par rapport au débit des mouleuses
Préparer le nettoyage des silos et du malaxeur et participer au nettoyage de l’atelier
Surveiller le PrPO
Respecter les règles d’hygiène et de sécurité dont le port des EPI

Horaires :

Travail en 3x8, 7j/7 par roulement (ces contraintes faisant l’objet d’indemnisation) 

Profil :

De formation type CAP/BEP ou expérience équivalente, vous avez impérativement une première expérience terrain dans le domaine de l’industrie agroalimentaire et possédez une sensibilité particulière pour la sécurité, l’hygiène et la qualité. Vous souhaitez vous investir dans un poste où les qualités d’autonomie, de rigueur, et d’esprit d’équipe sont indispensables.

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