Stage Recherche & Développement (6 mois)

30/10/2018

Eurial, branche lait du groupe Agrial, est le 2ème groupe coopératif laitier en France. Eurial est présent en France à travers ses 24 sites industriels en France, ses 4 sites à l’international et ses 4300 collaborateurs.

Eurial est leader sur le marché du fromage de chèvre, à travers sa marque Soignon, et du beurre de spécialité, avec sa marque Grand Fermage, ainsi que le n° 1 de la mozzarella en France. Avec Eurial UF, numéro 1 des marques distributeurs (MDD).

Eurial est présent sur tous les segments des produits laitier : poudres de lait et coproduits du lait, fromages ingrédients, crème, beurre, ultra-frais : yaourts nature et aromatisés,… ainsi que fromages frais.

Fort de ses valeurs coopératives et grâce à une stratégie ambitieuse, Eurial connaît une croissance régulière et soutenue et a besoin de renforcer ses équipes de professionnels.

Venez rejoindre un groupe humain aux défis passionnants !

Le site de Crest (26), dans le cadre de son développement, recherche un(e) stagiaire en R&D.

Objectif du stage :

Optimisation du procédé d’enrobage et de frittage de fromages panés  

Missions

  1. Etat de l'art sur la technologie de frittage et l’impact de la composition du produit sur le comportement de l’huile.
  2. Réalisation d’un état des lieux sur la ligne industrielle des conditions actuelles d’enrobage et de frittage.
  3. Evaluation par des essais laboratoire de l’impact des paramètres du procédé sur le vieillissement des huiles.
  4. Essais de nouvelles huiles couplés à des évolutions de recettes, permettant d’obtenir la qualité optimale des produits.

Positionnement dans l’entreprise

Vous serez basé(e) sur le site de Crest, à 20 km au sud de Valence dans la drome.

Vous serez rattaché(e) à l’ingénieur R&D sur site et aurez des liens fonctionnels forts avec l’équipe de production.

Profil

De formation bac+4 ou 5, vous souhaitez vous investir dans un métier technique, au contact direct de l’industriel. Vous êtes curieux(se) et rigoureux(se), vous êtes autonome et appréciez travailler en équipe, et vous avez une bonne capacité de synthèse.

Dates et rémunération :

Ce stage se déroulera sur une durée de 6 mois à partir du mois de février.

La rémunération mensuelle sera de 862€/mois.

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